Extracción y concentración de cúrcuma mediante un Rotavapor®

La planta medicinal ha servido como ingrediente de fármacos durante muchos años. La diversidad de materia prima a extraer es inmensa. Por ejemplo, la curcumina, el compuesto natural y bioactivo de la cúrcuma (Curcuma longa L.), se ha utilizado como producto farmacéutico excipiente, ya que tiene las siguientes características: antioxidante, antimicrobiano, antibacteriano, antiinflamatorio, antimutagénico, antihiperlipidémico, también reduce la flatulencia, reduce la sangre glucosa, y previene y trata las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.

Una vez seleccionada la materia prima, se debe elegir el método de extracción para tener el mejor extracto y el mayor rendimiento posible. La extracción es un paso crucial para separar los compuestos de la planta medicinal sin destruirlos o dañarlos. Varios métodos de extracción han sido desarrollados mejorando el tiempo de extracción, la eficiencia, la capacidad, y constituyen un ahorro de costos. En esta nota de aplicación se ha estudiado la influencia del método de extracción en el rendimiento del extracto de la curcumina. El método tradicional llamado maceración se compara con Extracción continua en frío utilizando el Rotavapor® Industrial  R-220 Pro Extraction.